flamebelle (flamebelle) wrote,
flamebelle
flamebelle

Categories:

Back in the USSR! Снова в детство!

Ирочка imungu проводит в своем ЖЖ замечательный ФМ "Вкус детства".
Ах, как же много моих любимых детских вкусностей хотелось показать. Но в сутках всего 24 часа, на улице аж +35 в тени, а дома только четыре человека, которые могут есть. ;-)
В моем ЖЖ уже есть три рецепта родом из детства, которые открываются по тегу "родом из СССР". То, что покажу сегодня, было в детстве моей мечтой...
В нашей семье была орешница. Не электрическая, какие сейчас продаются, а металлическая. Ее надо было ставить на огонь. И я всегда просила маму сделать любимое лакомство. Однако не орешки были моей большой любовью, а вафли! Вафельницы для пышных вафель у нас не было, а во времена дефицита купить это приспособление было просто нереально. Зато у меня была подружка, семье которой посчастливилось приобрести эту чудо-штуку. Когда после продленки я заглядывала к ней домой, ее мама частенько делала эти вкуснейшие венские вафли. Они были чуть меньше тех, что сделала я, но вкус... Мне кажется, я до сих пор помню, как они волшебно таяли во рту...

Итак, немного окунувшись в воспоминания и воспользовавшись советом Ирочки, я заказала себе электровафельницу, и приготовила этот замечательный десерт на все времена!

IMG_0825



Венские вафли

Продукты:

200 г сливочного масла (размягченного)
100 г сахара (вафли получаются в меру сладкие, для сладкоежек можно делать слаще)
250 мл молока
3 яйца
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. разрыхлителя
350 г муки



Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Я просто взбила миксером на малых оборотах.
Добавить молоко и вбить яйца.
Влить лимонный сок и просеять муку, перемешанную с разрыхлителем.
Вот и все действия над тестом.

Разогреть электровафельницу. Ложкой выложить тесто (у меня вафельница Moulinex SNACK TIME 2 В 1 SW 2802) - у меня получилось по 2 ст.л. на одну вафлю. Выпекать около 4 минут. Если хотите позажаристее - то 5 минут. Ориентируйтесь на мощность своей вафельницы - может понадобиться больше или меньше времени.

Из этой нормы теста у меня получилось 10 пышненьких вафель 10х10 см.

Подавать вафли можно просто так, к чаю или кофе. А можно с вареньем, медом, мороженым, сливками и ягодами.
Я в детстве очень любила, когда между двумя вафлями густо намазано вареной сгущенкой!!! Большего гастрономического счастья для меня трудно было представить!

IMG_0819

А в этот раз я с удовольствием их ела, полив вкуснейшим вишневым вареньем!

IMG_0826

Угощайтесь!

А еще в моем журнале можно попробовать такие замечательные советские вкусности, как
Сочники по ГОСТу

IMG_1434

Песочное колечко с арахисом

IMG_2800

И любимейшие в нашей семье Лепешки диетические творожные

IMG_3293

По ссылкам рецепты представлены пошагово.
Tags: вафельница, для детей, родом из СССР, флэшмоб
Subscribe

promo flamebelle may 29, 2014 21:00 60
Buy for 30 tokens
Дорогие друзья! Не одну неделю мне пришлось обрабатывать данные по этому интересному собранию кулинарных сочинений! Невообразимо большое количество рецептов на самый разный вкус! Не буду писать долгие предисловия, потому что подборка скажет сама за себя! Готовить - не переготовить! Более 400…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →