flamebelle (flamebelle) wrote,
flamebelle
flamebelle

Category:

Бананово-яблочный кекс

Что-то давненько я не баловала Вас банановой выпечкой, которой у меня в журнале очень много. Пару недель назад увидела этот кекс у Анечки blooody_minded. И тоскливо чернеющие бананы мне весело подмигнули: пора нас уже куда-то определить, а то мы так и канем в лету... Бананы предать я не могу, люблю их. Потому быстренько достала необходимые продукты и сотворила этот кекс.
Сочетание яблок и бананов - не самое привычное, но надо отметить - очень гармоничное и приятное. Структура чудесная, ну и аромат... Как и всякая банановая выпечка, этот кекс сумасшедше ароматный! Бананы, яблоко и корица - настоящее волшебное трио!

_MG_3777

Ингредиенты:
1 стакан сахара (200 г)
57 г сливочного масла (размягченного)
2 яйца
2 очень спелых банана
1/2 стакана греческого йогурта (или нежирной сметаны)
1 ч.л. ванильного экстракта
2 стакана муки (250гр)
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
2 стакана нарезанных яблок (2-3 яблока)


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 градусов.

2. Масло и сахар взбить до пышной массы, добавить по одному яйца, снова хорошо взбить.

3. Пюрировать бананы. Добавить банановое пюре, греческий йогурт и ванильный экстракт к массе. Взбивать до полного соединения.

4. Просеять муку, разрыхлитель и корицу. Добавить к влажной массе, быстро перемешать (не взбивать!).

5. Вмешать в тесто нарезанные яблоки.

6. Смазать форму для выпечки, дно застелить бумагой. Выложить тесто в форму.

7. Выпекать в течение 1 часа. Проверить готовность зубочисткой: она должна выходить сухой из центра кекса.

8. Охладить на решетке.


Кекс невероятно вкусный и ароматный! Готовится быстро, а поедается еще быстрее.

_MG_3776

Угощайтесь!

Кекс из разряда очень быстрых, потому отправляю рецепт на ФМ "Лень - двигатель прогресса" в Оксане bigmir81.
Tags: банан, быстро, йогурт, кекс, корица, по рецептам ЖЖ, сладкая выпечка, сливочное масло, сметана, специи, яблоки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo flamebelle may 29, 2014 21:00 60
Buy for 30 tokens
Дорогие друзья! Не одну неделю мне пришлось обрабатывать данные по этому интересному собранию кулинарных сочинений! Невообразимо большое количество рецептов на самый разный вкус! Не буду писать долгие предисловия, потому что подборка скажет сама за себя! Готовить - не переготовить! Более 400…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 87 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal